THE 募集

2013/10/07  |  category: news

2013年も残り3ヶ月となりましたね。
オープンからあっという間の半年。スタッフも皆ワクワクしながら働いています!
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業者さんとAlden

2013/09/04  |  category: news

※この物語は1人の「業者さん」が大人の階段を登る瞬間を捉えた貴重なブログです。

THE MEAT SHOPがオープンしたのが2013/3/15
あれからもう半年近く経過し、スタッフは環境の変化にも慣れ、
仲間とも高め合い非常にいい空気が流れています。

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大自然と業者さん

2013/08/29  |  category: news

オランダ人の「デニス」の野菜を求め、スタッフ全員でニセコグリーンファームへ。
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もう1つ上へ

2013/07/18  |  category: news

爽やかな初夏を迎え、過ごしやすく、テンションもあがる夏。
ミートショップもオープンして4ヶ月が過ぎました。
怒濤の日々も落ち着きスタッフも少し慣れてきたようです。

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道東道を巡って

2013/06/23  |  category: news

早起きして道東道を走らせ、まずはお決まりになりつつある占冠へ。
「鹿」でお世話になっているハンター宅へ直行する。
カラッと晴れた初夏の占冠の空気は何よりの豪華な朝食です。

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THE 揚げ焼き

2013/06/08  |  category: news

ミートッショップらしいスタイルを探しに、この半年、月1で東京まで行きたくさんの店で
肉を食べてきました。

僕らのスタイルは「楽しく、豪快に」

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作り手を知る事、ふれあう事。

2013/05/29  |  category: news

何か「モノ」を売るショップや飲食店において、その「モノ」のルーツだったり、
こだわりだったり、想いを知り、お客様に提供する事がサービス業だと考えます。

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エゾシカの命をいただく。

2013/05/27  |  category: news

 

 

5月27日(月)A.M4:00に目覚ましをセットしなくても目が覚める。
今日はミートショップで提供している「鹿肉」のルーツを知り学ぶ日。
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ほじめての飲み会

2013/05/20  |  category: news

日曜日。
ミートショップはお休みをいただきました。
ありがとうございます。

ミートショップの姉妹店は maruyamaDRiLLMANDRILL があります。
マルヤマドリルは知ってる方もいると思いますが、MANDRILLって何だ??

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THE MEAT BLOG start!!

2013/05/03  |  category: news

こんにちは!
いつも〝THE MEAT SHOP〟のホームページをご覧頂きありがとうございます!
 
OPENから1ヶ月と少しが経過しましたが、おかげさまで順調にご来店頂いております!
スタッフのサービスや料理等、まだ至らぬ点が多々ありご迷惑もおかけしておりますが
試行錯誤しながら改善していく所存でございます。
今後とも何卒よろしくお願いいたします。
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